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中國是有逾五千年歷史的文明古國,你可以從各地的遺跡,追溯中國的歷史,北京的萬里長城、西安的兵馬俑、敦煌石窟等,都會為你將中國遠古的故事娓娓道來。

 

中國是一個四季皆宜的旅遊地點,一年四季都有不同的面貌,因為各個地區都有不同的氣候,所以適合旅遊的季節亦有所不同。沿海地區,如上海廈門,在秋天較乾爽,在這個時節旅遊為佳。東北地區較冷,要到哈爾濱等地,夏季最適合。香港居民只要持有有效回鄉證就能到中國內地旅遊,乘飛機到內地城市只需數小時。

 

交通

 

中國各大城市都有機場,旅客可以乘國家航班到國內不同地方,是最方便快捷的方法。另外,中國的鐵路亦十分發達,而高鐵就是陸路最快的交通工具,連接各個主要城市。長途巴士當然是最便宜的交通工具,而且可以到一些飛機和鐵路沒有覆蓋的偏遠地區,但車程比較長。

 

中國各市都以巴士為主要交通工具,而在比較發達的城市,如北京、上海等,都有地鐵,甚至其他鐵路。公共交通工具一般都十分便宜,旅客可以買一張當地的儲值交通卡,方便之餘,乘坐部分交通工具就更優惠。另一方面,中國越來越鼓勵市民及旅客以單車代步,在三亞、杭州、廈門等城市,旅客可以輕易租還單車,根據自己的步伐四處遊歷。

 

好去處

北京是中國的首都,見證了歷代興衰,留下了很多歷史的遺跡,萬里長城、天壇、頤和園和故宮都是遊客不容錯過的名勝。北京市內的現代建築都十分吸人眼球,為北京奧運而建的「鳥巢」和水立方就成了北京的新景點。另外,北京的胡同十分著名,而且各有特色,象徵着北京的平民文化,因此胡同遊越來越受旅客歡迎。

 

繁華的城市還有上海,這裡每年都會舉辦不同的大型活動,如2010年的世博,以至文化節、電影節等。香港每天都有很多直航機到上海,要找廉價的上海機票絕非難事。東方明珠電視塔是上海的地標,也是遊客們必到的景點,而上海外灘的夜景同樣吸引了不少遊客。在上海的國家森林公園,你可以看到不一樣的上海,享受江南的自然美景。

 

中國地大物博,大自然風光遍佈全國,而杭州就擁有美麗的西湖。西湖是杭州的焦點,旅客可以漫步西湖,細味以「蘇堤春曉」為首的「西湖十景」,又欣賞晚上的印象西湖表演。不同的節日活動亦會在西湖進行,有夏季的西湖荷花節、西湖中秋賞月晚會等。歷史悠久的靈隱寺和西溪濕地國家公園都是值得一去的景點,而錢塘江河口就是中秋前後觀潮的好地方。

 

中國亦不乏度假勝地,位於海南島的三亞近年就被打造成度假區,隨之而來的當然是廉價的三亞機票,因此這個城市慢慢成為越來越多港人短期旅遊的目的地。天涯海角、海上觀音都是具代表性的景點。在被喻為「天下第一灣」的亞龍灣、三亞灣和大東海,旅客可以進行各樣水上活動,或暢泳,或潛水。蜈支洲島的水質就更是優良,旅客可以用肉眼清楚看到海底的珊瑚礁和礁石,而在島上的觀日岩,更可看到美麗的日出。

 

重點推介

中國人對食十分講究,所謂「不時不食」,各個地區的人們都用當地最合時節的材料做菜,各有風味,叫人一試難忘。中國有四大菜系,包括魯菜、川菜、粵菜和蘇菜。

 

魯菜即山東菜,其源頭可追溯到春秋戰國時代,是當時齊國和魯國的菜色,一直對整個中國北方的菜色有很大影響。魯菜又可細分為以煙台一帶的膠東菜、濟南菜及孔府菜。膠東菜以海鮮為主,名菜有蔥燒海參、油爆海螺、扒原殼鮑魚等;濟南菜的口味則偏重,奶湯蒲菜、九轉大腸、炸荷花等都是濟南菜的代表;孔府菜風格獨特,既有鍋類的大件菜,也有不少以豆腐為材料的家常菜。

 

川菜顧名思義就是四川地區的菜餚,以辣味為主,代表菜有麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、夫妻肺片、水煮牛肉、鍋巴肉片、樟茶鴨子、怪味雞塊等。

 

香港人最熟悉的粵菜包括了廣府菜、潮州菜、客家菜和順德菜。廣府菜款色繁多,鼎湖上素、江南百花雞、叉燒、燻蹄等等,都是你在廣府菜館可以找到的菜色。潮州打冷是潮州菜中最為人所熟悉的,滷水鵝、滷水豆腐、芥蘭炒牛肉等都是主要菜色。醃菜是客家菜的主要材料之一,豬肚酸菜湯、梅菜扣肉、東江鹽焗雞等都是著名的客家菜。順德有很多美味的河鮮,你可以嚐到蜆蚧鯪魚球、蒸焗魚腸、薑蔥煀鯉魚等等,另外,柱侯雞、大良炒鮮奶都是有名的順德菜。

 

蘇菜指的是江蘇菜,包括了南京的金陵菜,揚州、淮安和鎮江的淮揚菜,蘇州、無錫和常州的蘇錫菜,以及徐州和連雲港的徐海菜。金陵菜主要以蔬菜為食材,金陵三草和早春四野是這派系的代表。淮揚菜同樣較為清淡,名菜有紅燒獅子頭、平橋豆腐和蟹黃湯包等。蘇錫菜又可分為蘇幫菜和無錫菜,清蒸大閘蟹、叫化雞、碧螺蝦仁等是蘇幫菜的代表,而無錫菜就以無錫醬排骨、梁溪脆鱔等馳名。徐海菜以海鮮和蔬菜做菜,其中包括彭城魚丸、紅燒沙光魚及古典名菜羊方藏魚。

 

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