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吃遍首爾:傳統市場的十大必吃美食

韓國首爾雖然是亞洲時裝和娛樂的帶領者,但她亦有非常傳統的一面。例如傳統的宮殿、韓屋和傳統市場,都充滿著韓國獨有的文化氣息。Skyscanner帶大家遊覽首爾各大傳統市場,品嚐10款韓國小食,

1. 辣炒年糕

辣炒年糕是韓國人常吃的「國民小食」,味道辣中帶甜。辣炒年糕一般使用條狀年糕,放進魚糕、洋蔥、白菜、紅蘿蔔等各種蔬菜,再以辣椒醬調味。「辣炒年糕」在韓國任何地區皆可輕易品嚐得到,在傳統市場吃辣炒年糕價錢一般為2,500至3,500韓圜。 推介市場:首爾京東市場

地址:首爾東大門區祭基洞 龍頭洞一帶

交通: 地鐵 – 搭乘1號線於祭基站下車,並從2號出口出去即可到京東市場

韓國辣炒年糕

Photo Credit: 花子

2. 糖餅

糖餅可分為兩種,一種是放在機器模子烘烤熟的,外酥內脆,一咬開來,裡面有軟軟的糖汁及肉桂的香味。另一種是在揉好麵裡放進糖粉,再放到鐵板上用油煎熟。兩種糖餅滋味各有不同,前者不油膩,口感比較脆;後者比較軟,咬開後,糖汁會往外湧出來,美中不足的是稍微有點油。糖餅最適合在冬天時吃。不過吃的時候,小心中間的餡燙口。每個價格爲1,000韓圜左右。

推介市場:南大門市場

地址:首爾特別市中區南大門市場4街21 (南倉洞)

交通: 地鐵會賢站5 號出口前往,步行約5分鐘。

韓國糖餅

Photo Credit: 韓都衣舍

3. 魚糕串

魚糕串亦是韓國人在寒冷的冬季愛吃的小吃。魚糕串的湯底由白蘿蔔、昆布熬煮,鮮甜順口,由於味道不辣,小朋友或甚至不敢吃辣的人皆可盡情享用。在冬季期間, 幾乎在所有的街頭皆可以輕易看到售賣魚糕串的攤檔,每枝為500至1,000韓元不等。

推介市場:通仁市場

地址:首爾特別市鍾路區弼雲大路6街3 (通仁洞)

交通:景福宮站3號出口, 搭乘綠色巴士9號,在通仁市場下車

魚糕串

Photo Credit:花子

4. 餃子

餃子的韓文發音係「饅頭」,餡料多數用泡菜、粉絲、豬肉。與港式餃子相異之處在於體型較大,皮薄而煙韌。 更特別的是, 我們吃餃子會蘸醋,韓國人吃餃子喜歡蘸醬油或撒有辣椒粉的醬油!韓式餃子食法有蒸、炸、湯煮,餃子內餡另外會做成肉球。在傳統市場買到的多數是蒸餃子和酥炸餃子,喜歡的話可以多買一些回酒店慢慢品嚐呢!

推介市場:新浦市場

地址: 仁川廣域市中區又玄路49街11-5

交通: 1號線東仁川站2號出口出站,往新浦洞方向徒步約100m

韓國餃子

Photo Credit : Pinnpin

5. 鯛魚燒

韓國冬季街景中最常可看到的景象之一就是在街角售賣鯛魚燒的路邊小吃攤。雖然在麵粉漿內加紅豆的組合跟紅豆麵包很類似,但卻可以品嚐到溫暖又甜蜜的口感。鯛魚燒根據麵糊的份量與烤焗時間不同,模樣與顏色也不同。近年除了鯛魚燒外,還可看到鯉魚燒、螃蟹燒、鯛魚燒雪糕等。

推介市場:可樂市場

地址:首爾特別市松坡區良才大路932 (可樂洞)

交通: 8號線可樂市場站下車3號出口,向左側步行約200米

鯛魚燒

Photo Credit:Abcholidays

6. 煎餅

韓國人非常喜歡愛吃煎餅,節日要吃,下雨亦要吃,而且一定要配著馬格利酒(韓式米酒)一齊享用。各式各樣的韓式煎餅在一般的韓式傳統市場都能找到,其中最受喜愛的有泡菜煎餅 、海鮮煎餅、韭菜煎餅、綠豆煎餅。在寒冷的秋冬,吃著熱騰騰、外酥內嫩的煎餅,然後呷一口甜甜的馬格利酒,實在是繁忙旅程中,最完美的小憩美食。

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韓式煎餅

Photo Credit: 花子

7. 麻藥紫菜包飯

為何叫麻藥包飯呢?其中一個說法是因為飯捲實在太好吃了,所以有讓人仿如中毒一直吃的效果。紫菜包飯因為價格便宜、份量小,是受女性顧客喜愛的小吃美食。在糯米上加入醃黃蘿蔔與紅蘿蔔捲成圓形,沾酸甜芥末醬一起品嘗的話更加美味。 推介市場:廣藏市場 地址:首爾鍾路區昌慶宮路88 (禮智洞) 交通方法: 1號線鍾路5街站8號出口 / 地鐵2號線、5號線乙支路4街站4號出口100m

麻藥紫菜包飯

Photo Credit: 花子

8. 韓式糕點

韓式糕點是韓國人招待賓客的傳統甜點,不僅顏色美觀,而且外形也精緻得讓人不捨得下口。韓式糕點種類繁多,有用紅豆、糯米粉和各種堅果等高營養的材料製作而成,健康有益。最近,不僅是傳統甜點,各地的名產甜點在外國遊客中也有很高的人氣。味道香甜可口而又富含營養價值的各式韓國傳統甜點,不僅是在韓國旅行時可以品嚐到的特色美食,更是毫不遜色的韓國旅遊紀念品。

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韓式糕點

Photo Credit: Visit Korea

9. 血腸

韓國各地的血腸做法都不同﹐但萬變不離其宗,主要將粉絲、蔬菜等食材切成小粒﹐然後和豬血混合﹐再灌入豬腸內蒸煮。血腸並不是一般的韓國家常菜﹐普遍在傳統市場、小路攤等買來吃。打開熱呼呼的蒸籠蓋子﹐裡面放滿了一條一條的肥美血腸﹐再把血腸切成小片﹐點一下調味鹽就可以吃了!喜歡的話可以連同辣炒年糕的醬汁一起吃,別有一番風味呢!

韓國血腸

Photo Credit: 阿鬥仔

10. 豬手

每次經過傳統市場,陣陣的豬手香氣都會令你忍不住停下腳步。醬紅色的豬手讓人頓感食欲大開,垂涎三尺。韓國的滷水豬手肥美厚實、肉質柔軟卻不失筋道。吃豬腳的時候,取片新鮮白菜,將蘸上醬料的豬肉配以大蒜、辣椒、泡菜包起來一口吃下,完全可以感受美味在嘴裡爆開的快感。在傳統市場食豬手的好處是血腸和血腸湯都是免費奉上,還可以無限添加,太幸福啦!

推介市場:孔德市場

地址:首爾市麻浦區孔德洞 256-10

交通:5號線或6號線孔德站5號出口,沿右側大路直走700公尺

韓式豬手

Photo Credit: Travel Karina

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