由小酒館的 Tapas 到米芝蓮餐廳的華麗菜式，西班牙的飲食文化豐富多樣。Skyscanner精選西班牙七大經典美食，並為你推薦最地道的餐廳，探索一個更美味的西班牙。
西班牙的陽光、熱情與美酒，總教人流連忘返，但真正讓人念念不忘的，絕對是其豐富多樣的美食。由清新的安達盧西亞冷湯到充滿鑊氣的海鮮飯，每一道菜式都完美體現了西班牙人熱情奔放的生活態度。 Skyscanner 精選七大必吃的西班牙美食，並附上每款菜式的最佳人氣餐廳推介，讓你輕鬆展開一趟舌尖上的美食之旅！
1. 安達盧西亞冷湯（Gazpacho）
起源於西班牙南部的安達盧西亞，是當地夏天最受歡迎的消暑湯品。經典的 Gazpacho 將新鮮番茄、青瓜、甜椒、洋蔥及大蒜攪拌成蓉，加入橄欖油、醋及香料調味。這道湯口感清爽而不冰冷，充滿蔬菜的天然甜味與香氣，是炎炎夏日最開胃的選擇。
人氣餐廳推介： Eslava，塞維亞
Eslava 是塞維亞最受歡迎的餐廳之一，以其充滿創意和現代感的 Tapas 聞名，但他們的傳統菜式同樣出色。這裡的 Gazpacho 保留了最地道的風味，同時口感更為細膩。餐廳位置便利，氣氛熱鬧，是體驗當地美食的絕佳選擇。
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2. 西班牙小吃（Tapas）
Tapas 在西班牙的飲食文化中佔有極重要地位，它不只是食物，更是一種生活方式。Tapas 原意是「蓋子」，演變成現在的「小碟子」，指飯前開胃或正餐間的點心。Tapas 分為冷食和熱食，種類包羅萬有，由肉類、海鮮到蔬菜都有。它的精髓在於分量少、種類多，讓你一次過品嚐多款風味。
人氣餐廳推介： El Quim de la Boqueria，巴塞隆拿
這間位於巴塞隆拿 La Boqueria 市場內的傳奇小店，以其即點即製的新鮮 Tapas 聞名，總是大排長龍。坐在吧檯，一邊看廚師展現精湛手藝，一邊品嚐最新鮮的食材，體驗最地道的 Tapas 文化。
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3. 利比里亞火腿（Jamón Ibérico）
利比里亞火腿是西班牙美食的靈魂，以其鹹鮮合一、入口即化的獨特風味聞名。其選料極其講究，必須使用放養於山區、並以地中海橡果為食的伊比利亞黑豬。經過長時間的風乾與熟成，油脂滲入肉質，造就出細膩豐富的口感。最好的品嚐方式是配上一片法包，再配一口西班牙紅酒，簡直是極致享受。
人氣餐廳推介： Museo del Jamón，馬德里
「火腿博物館」是馬德里無人不曉的連鎖店，雖然並非博物館，但店內掛滿各式火腿，氣氛熱鬧，價格親民。你可以在這裡找到不同等級的火腿，從簡單的三文治到精緻的火腿拼盤，應有盡有。
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4. 西班牙海鮮飯（Paella）
西班牙海鮮飯是西餐三大名菜之一，源於瓦倫西亞。Paella 直譯為「大鍋飯」，其最大特色是使用一種名為 Bomba 的圓形米粒，吸滿海鮮高湯，搭配豐富的藏紅花、蝦、蟹、青口、魷魚等，香氣撲鼻，色彩鮮豔。品嚐海鮮飯的最佳方式，是連同鑊底焦脆的「飯焦」（socarrat）一同食用，口感豐富。
人氣餐廳推介： La Riua，瓦倫西亞
位於海鮮飯發源地瓦倫西亞的 La Riua，是一間家族經營的老字號，以最正宗的傳統食譜製作，曾獲得當地美食大獎。店內的裝潢充滿了瓦倫西亞的歷史文化氣息，是品嚐地道海鮮飯的必去之地。
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5. 西班牙土豆煎蛋餅（Tortilla de Patatas）
這道簡單卻經典的國民美食，在整個伊比利亞半島隨處可見。西班牙土豆蛋餅以雞蛋、土豆、洋蔥為主要材料，做法看似簡單，但要煎出外層焦香、內裡軟嫩的完美口感卻大有學問。它通常作為 Tapas、三文治或家庭料理，樸實的味道卻充滿了西班牙家庭溫暖的感覺。
人氣餐廳推介： Casa Dani，馬德里
位於馬德里 Mercado de la Paz 市場內的 Casa Dani，被譽為「馬德里最佳蛋餅」，其土豆蛋餅口感軟嫩濕潤，蛋汁與土豆完美融合，是當地人排隊也要吃的名物。
6. 吉拿棒（Churros）
西班牙吉拿棒擁有百年歷史，是當地最受歡迎的早餐與下午茶小食。油炸後的長條狀吉拿棒，外層輕盈酥脆，灑上滿滿的砂糖，口感和味道都非常治癒。它最完美的拍檔是一杯濃厚、熱騰騰的朱古力醬，用剛炸好的吉拿棒沾著吃，香甜暖心，是味覺與心靈的雙重享受。
人氣餐廳推介： Chocolatería San Ginés，馬德里
這間位於馬德里的百年老店，24小時營業，專賣吉拿棒和朱古力。店內總是人頭湧湧，無論是深夜宵夜還是清晨早餐，都可以在這裡品嚐到最正宗的吉拿棒，感受濃厚的西班牙風情。
7. 水果酒（Sangria）
Sangria 是西班牙的國飲，以紅酒為基底，加入梳打水、橙汁、白蘭地和各種切塊的新鮮水果（如橙、檸檬、蘋果）調製而成。冰涼清爽、酸甜帶果香的 Sangria，尤其適合炎熱的天氣，是配搭正餐或 Tapas 的絕佳選擇。它在西班牙隨處可見，從街邊小酒吧到高級餐廳，每一家都有自己獨特的 Sangria 配方。
人氣餐廳推介： La Carboná，塞維亞
這家餐廳以其精緻的葡萄酒單和自製的 Sangria 而聞名。他們的 Sangria 使用頂級紅酒和新鮮水果調配，口感順滑、層次豐富，是品酒愛好者不容錯過的體驗。
