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高雄10大隐藏美食 阿萬意麵、南台春捲你都吃過嗎?

高雄美食非常多,單單是走一圈六合夜市已經可以讓你捧著肚子離開了。在高雄,無論是道地古早味、百年老店或是異國風味的特色料理都能找到。Skyscanner向大家推薦高雄10間隐藏美食餐廳,阿萬意麵、南台春捲、郭家肉粽,帶你品嚐最地道的高雄味。

1.阿萬意麵

三民市場的阿萬意麵是高雄無人不知的老字號,開業至今己超過50年了。創始人把鹽水最道地的口味帶來高雄開業,簡單的一碗意麵和肉羹湯成為最受高雄人歡迎的簡單美食。阿萬意麵有三種吃法,分吃是乾意麵、湯意麵和意麵羹。材料由麵條、肉燥以及肉片組成,麵條本身就已經爽口彈牙,吸收滷汁之後更好吃。

地址:807高雄市三民區三民街184號
營業時間:每天15:30–22:00

2.南台春捲

南台春捲曾榮獲鳳山傳統小吃冠軍,以配料豐富多樣而聞名,蔬菜、蛋皮、香腸等餡料把春捲皮塞滿,加上香甜的花生糖粉,每一口都是香鹹又甜美,吃起來又不會油膩。而且春捲的份量也不少,女生來吃的話可能吃一條春捲就夠飽了。

地址:高雄縣鳳山市五甲一路12號
營業時間:每日9:00-23:30

3.555薑母鴨

555薑母鴨經過長時間熬煮,所以湯頭非常濃郁,就算是裡面有中藥中藥材也不會覺得苦澀,反而是香氣逼人,不自覺都會喝上好幾碗。冬天來喝非常暖胃,鴨肉肉質鮮美,鴨皮在嘴裡好像一下就化開了

地址:高雄市三民區十全二路109號
營業時間:每日16:00-02:30

4.興隆居

高雄的早餐店很多,想不到吃什麼的話就來興隆居吃爆汁湯包吧。興隆居創始於1954年,這裡最著名的就是爆汁湯包,皮彈麵薄,一咬開立刻湯汁滿溢,每一口都吃的到鮮甜肉汁和爽口高麗菜。除此之外,這裡的燒餅和油條蛋餅也是一絕,非常值得你來品嘗。

地址:高雄市前金區六合二路184號
營業時間:每天04:00–11:30 (星期一休息)

5.六合夜市-土魠魚羹

六合夜市是來高雄的必去景點,店家以獨家的醬料醃製土魠魚,再沾粉現炸,炸出外皮金黃酥脆但內裡細緻軟滑又彈牙的細緻軟滑又彈牙。配上由大白菜、扁魚所熬煮的高湯,湯鮮清淡中帶點微甜,再灑上一些辣椒醬、陳年五印醋、白胡椒,一碗招牌的土魠魚羹保證讓顧客百吃不厭,回味無窮。

地址:高雄市新興區六合二路14號前(屈臣氏前)
營業時間:每日17:00-02:00

6.廖家黑輪

廖家黑輪的招牌當然是烤黑輪,手工製成的黑輪片烤得微焦酥香,再沾上甜甜又帶點胡椒鹹香的醬料,真讓人食指大動!除了烤黑輪之外,大腸、香腸、米血都是人氣之選。如果不想食烤物,也可以選擇熱呼呼的關東煮,不過大家要小心燙手和燙口呢。

地址:高雄市三民區三民街191號
營業時間:每天11:45-18:00 (星期日休息)

7.哈瑪星碗粿枝

哈瑪星碗粿枝是古早味碗糕,這門老手藝的味道已傳承60年了。店主每天早上新鮮製作,連醬油膏都是自己熬煮,保證大家吃到家鄉手藝的傳統滋味。碗糕的口感十分綿密,一口咬下就在嘴裡化開,配上古早味醬油膏就更加對味。沒有吃過古早味碗糕的朋友一定要來試試哦。

地址:高雄市鼓山區鼓元街59號
營業時間:07:00 – 12:00

8.老牌雄米糕店

老牌雄米糕店是在鳳山傳承二代,已經有50年歷史的家傳米糕店。米粒軟而不爛,肉燥香而不膩,再配上由數種中藥燉煮的濃郁湯頭四神湯,又或者來碗由豬骨髓配合中藥慢燉而成的湯品,還有老滷汁熬的豬腳、豬大腸等都是食客必點的小菜。

地址:高雄市鳳山區興仁里五甲一路22號
營業時間:每日10:30-22:30

9.郭家肉粽

郭家肉粽祖傳三代,用雙手料理半世紀,誰能想像50年前的郭家肉粽還只是臨時攤販,如今已有一間店面,更讓不少政商名流特別聞香而來。肉粽、菜粽、四神湯和豬腳湯都是必點小吃。肉粽配上花生粉,絕配的味道讓人難忘。碗粿加點特調甜辣醬再加點蒜泥,口味獨特但會令人一試愛上。豬腳湯很足料,而且豬腳吃起來不會柴。

地址:高雄市鹽埕區北斗街19號
營業時間:每日07:00-23:00

10.懷舊小棧

懷舊小棧的豆腐冰是哈瑪星最近新興的人氣冰品,雖名為豆腐,但它可不是真正的豆腐,而是一種口感介於布丁和奶酪之間,一款類似豆腐的新冰品。店家有3種不同口味的「豆腐」,分別是杏仁豆腐、鮮奶豆腐和抹茶豆腐。杏仁豆腐則是店內的招牌,用純杏仁製成,口感綿密;用鮮奶製作的鮮奶豆腐則香醇濃郁;而抹茶豆腐則帶有濃郁的茶香,不苦不澀。

地址:高雄市鼓山區濱海一路77號
營業時間:每日11:00-22:30

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