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首爾必食 超人氣美食全攻略

香港的韓風真是怎樣吹也吹不完,源源不絕的護膚品、化妝品、韓劇Oppa、K-pop…但最令吃貨心動的當然是各式各樣的超人氣美食。韓國人總能將傳統推陳出新,用心和創意令每一道菜色和小吃掀起一陣陣的旋風和潮流。除了部隊鍋、辣炒年糕等熱門韓食之外Skyscanner精選9大超人氣美食,下次去首爾一定要試!

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1.蔘雞湯

人參是韓國最有名的藥材補品,有很高的藥用價值。以人蔘入饌,製成參雞湯。位於景福宮的土俗村蔘雞湯(토속촌)更是首爾市內無人不知的著名參雞湯店。參雞湯由多達30種韓國藥材熬製,色香味俱全,冬天的時候喝更添溫暖。

土俗村蔘雞湯地址:首爾特別市鐘路區體府洞85-1

Korean Ginseng Chicken Soup
Photo credit:Darren Wang

2.烤肉

韓國人最不可缺少的美食就是烤肉,走到大街上總看到一、兩間烤肉店在附近。去日本吃和牛,去韓國就吃韓牛。想食到又價錢合理又高質的韓牛,Skysacnner建議大家走遠一點點,位於首爾市東部的馬場洞是世界數一數二規模龐大的肉類市場,距離明洞、東大門等都不超過20分鐘車程。馬場洞匯集了全韓國最高質的肉類在此加工並轉售,因此大量的烤肉店亦順勢在此開業。大家可以直接在肉店買肉,然後拿到附近有代烤服務的食店享用。

Korean bbq

3.九層海鮮塔

韓國超紅的九層海鮮塔一出現隨即掀起一股潮流,雖然香港也有不少供應九層海鮮塔的餐廳,可是價格一般都不太美麗,要食最原始的味道當然要去海鮮塔發源地品嚐。九層海鮮塔原名「貝殼蒸」,最多可疊至九層。每一層都有不同的海鮮,包括花蟹、章魚、扇貝、海螺等等。九層海鮮塔的煮法不但健康又能保留海鮮的原汁原味,大家值得一試。

九層海鮮塔地址:首爾奉天洞冠嶽區 924-20

Steam seafood
Photo credit: 한수빈

4.芝士排骨/雞扒

韓國人在什麼食材上都加芝士,芝士排骨、雞扒、漢堡、炒飯等等,雖然熱量相當高但極美味。Mozzarella 、Cheddar雙重芝士配上辣炒雞扒和排骨,還未吃就能嗅到芝士的香氣!香脆的排骨沾上濃濃芝士,一吃下去,回味無窮,保證幸福感滿滿。大家不用怕多吃芝士會膩,因為芝士裡混合了酸瓜、粟米和青豆,所以要盡情吃!

James芝士排骨地址:首爾麻浦區西橋洞 369-3

cheese rib
Photo credit:msyen yen

5.醬油蟹

如果你夠膽食生蟹,可以來PRO挑戰你的味雷。PRO是韓國食醬油蟹的知名餐廳,只賣熟蟹和生蟹。熟蟹我們都吃過,來到就當然要來嚐一嚐生的,但第一次吃真的需要一些膽量,因為怕會有腥腥的味道,又怕滑潺潺的質感。但是吃下去第一口竟然一點腥味都沒有?原來只要是新鮮的螃蟹,配合蔥、蒜、和店家秘製醬汁醃製,就一點都不會腥。吃之前店員還會在你面前把蟹拆成一小件,方便進食,真的是太細心了。蟹肉則晶瑩剔透,蟹膏橙橙紅紅的,鹹中帶絲絲甜味的醬油背後,就是螃蟹本身的鮮香味道,又嫩又鮮,美妙無窮。

PRO醬油蟹地址:首爾市瑞草區蠶院洞27-1

crab shashimi
Photo credit:Tam Tam

6.炸雞

炸雞和啤酒是絕配,怎麼可以不吃!橋村炸雞 (Kyo Chon)在韓國有很多分店,東大門的旗艦店更是24小時營業,逛完東大門買炸雞回酒店吃,補充體力就最好不過了。橋村炸雞把酥脆的雞肉炸得剛剛好的,雞肉不會乾巴巴的,吃來還是鮮嫩多汁的,配上冰涼的啤酒真是一流呀!炸雞口味分為蒜味、辣味、蜂蜜,還可以選擇雞腿、雞翅、無骨、全雞,完全滿足了所有人的口味。一份炸雞更附上醃蘿蔔,一口炸雞,一口醃蘿蔔,不但可解炸雞的油膩,又讓人感覺清爽,可以繼續吃吃吃了!

橋村炸雞地址:首爾特別市中區馬場路1街28-15

fried chicken
Photo credit:Hsiuan

7.Isaac早餐三文冶吐司

Isaac賣的不是什麼特別的菜色,只是我們平常吃的早餐三文冶吐司,但優勝之處是每一份三文冶都在你面前新鮮製作,雞蛋、烤排、火腿、芝士、蔬菜、煙肉、醬汁呀應有盡有。店家更將蛋煎成正方形,讓人每一口都能吃到蛋。香脆的吐司充滿濃鬱的奶香味,吃起來又香又綿,融化的芝士與煎蛋相當對味,他們還很窩心的有中文菜單提供呢。

明洞Isaac地址:首爾特別市中區忠武路1街 24-41

Isaac toast
Photo credit:詹雅萍

8.魔鬼奶昔

被喻為史上最邪惡的魔鬼奶昔一推出沒多久就引來韓國網民瘋狂洗版。魔鬼奶昔有5種口味,以奶昔、牛奶味軟雪糕、Nutella 榛子醬、花生醬、焦糖等混合而成,然後在奶昔上面再擠滿忌廉,頂層和杯邊還分別擺上大量Pretzel蝴蝶脆餅、爆穀、棉花糖、Oreo 等,視覺滿分!但這杯重量級魔鬼飲品,還是偶爾一嘗或與朋友開心share就好了!

O’Shake地址:首爾中區忠武路2-10

oshake

Photo credit:Zoey’s

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