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1. 摩洛哥-薄荷茶
很多香港人每日必要喝一杯絲襪奶茶先安樂,薄荷茶對於摩洛哥人有著相同地位。基本材料是茉莉花茶、大量薄荷和大量砂糖,只要有這些,在家都可自己沖一杯薄荷茶。當然摩洛哥人和各店鋪都會有自己的秘方,加入各種香料,味道更濃郁、芳香撲鼻,配上摩洛哥獨有的茶具,就色香味俱全了。
Photo Credit: elhanhal
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2. 雲南-普洱
中國的飲茶歷史久遠,遠至《詩經》早有記載。中國有很多茶品種,普洱是其中一種最多人熟悉、受到很多外國人愛載。又因為普洱中的生普洱���會隨著時間而在味道和氣味上出現變化(因氧化而成的化學作用),老茶更像紅酒般飲一餅茶就少一餅,成為了大陸人炒賣的對象。
根據不少臨床實驗,普洱茶有降低胆固醇和血脂的功效;而從中醫角度,普洱有行氣的作用,喝多了會感受到「茶氣」,身體暖和並開始冒汗。
Photo Credit: Teahouse Emporium
前往普洱茶產區雲南,應受中國多年傳統
3. 日本-抹茶
日本抹茶的泡茶方法源至中國宋代的「點茶」法,現已自成一格、成為日本重要傳統文化之一,發展成日本茶道。抹茶的意思,其實就是把茶葉磨成粉來喝,亦即把茶葉和茶湯一起喝掉。
抹茶性寒,女士們或寒底人士要注意,不要喝過多。喝不了也不用擔心,現在有很多甜品都推出了抹茶味道,過過口癮也不錯啊!
Photo Credit: 熊本惟升
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4. 印度-Chai
印度的Chai (亦即是茶)有點像香港的奶茶,都是用紅茶和奶,但加入了大量印度的地道香料,而且味道比一般香港奶茶來得都要甜。
當地貧富懸殊嚴重,Chai就是一種不論貧富都要喝的國民飲品,平至港幣2元就有一杯啊!
Chai 已變得很普遍,在連銷快餐店都可找到,但要喝到正宗風味當然要去印度走一轉啦。
Photo Credit: gafemon
前往文明古國印度,喝一口用文化香料調味的Chai
5. 英國-English Tea
英國是一個茶消費大國,喝茶歷史由18世紀開始,但英國並不產茶,茶葉全都是殖民地時代、從中國和印度帶回國的。雖然殖民歷史或許不甚光采,但對茶貿易有一定貢獻。
以前是上流貴族的文化,現在已成為英國人生活的一部份了,英國更有法例保障打工仔,每工作6小時就有20分鐘的tea break。他們會把紅茶配奶或檸檬,可加糖,又可純喝茶配甜餅乾。
Photo Credit: WELLPOD
感受貴族下午茶的休閒,當然要去英國走一轉啦!
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