當東京、大阪突破30°C高溫時，北海道的夏季均溫只有溫和的22°C左右，是無可挑剔的避暑勝地。這裡最著名的夏季特色景點首推富良野的「富田農場」，每年7月中旬至8月，滿山遍野的薰衣草與七彩花田盛開，美得像童話世界，你還可以到美瑛騎單車馳騁於「拼布之路」，或者去小樽運河吹著涼爽海風。來到北海道，夏天的海鮮最為肥美，推薦大家去札幌二条市場品嚐現剖的巨型海膽丼和多汁的鱈場蟹腳，最後以盛夏限定的夕張哈密瓜及富良野薰衣草軟雪糕作結，濃郁的乳香配上清甜果味，消暑一流！

台灣雖然距離香港極近，但夏天的市區同樣炎熱，想起個短途的避暑勝地，往山上走就對了！阿里山國家森林遊樂區海拔超過2,000公尺，夏季平均氣溫僅有約18°C，比香港足足低了十幾度，你可以搭乘復古的阿里山小火車穿梭於千年紅檜巨木群中，體驗被終年起霧的迷霧森林包圍的清涼感，清晨前往祝山看日出、雲海更是震撼。山上的美食與茶文化同樣誘人，在清涼的山風下品嚐一杯回甘的頂級阿里山高山烏龍茶，搭配經典的「奮起湖便當」以及用特產愛玉籽手工搓製的檸檬愛玉冰，酸甜冰涼，是登山後的最佳補給，非常適合週末快閃。

如果想過個充滿韓劇浪漫感的暑假旅遊，四面環海、夏季海風徐徐的韓國濟州島是你的不二之選。來到濟州，必去探訪被列入世界自然遺產的「萬丈窟」，這個由火山熔岩形成的天然地洞內部終年維持在11°C-15°C之間，一踏進去就像開了天然冷氣一樣消暑，此外還可以去月汀里海邊的文青咖啡廳吹風看海，或是到城山日出峰俯瞰壯麗海景。在美食方面，濟州島的在地食材絕不會令香港饕客失望，必吃烤得滋滋作響的濟州黑豬肉，搭配新鮮蔬菜與特製魚醬，肉質彈牙有嚼勁。海鮮控則不能錯過鮑魚海鮮砂鍋和爽口清涼的魚生冷麵，最後再來一杯酸甜的濟州柑橘汁，這才是夏天的正確打開方式。

別以為去泰國一定會中暑，位於泰北的清邁由於地形環山，氣候本身就比曼谷涼爽不少，若是前往全泰國最高峰茵他儂國家公園 (Doi Inthanon)，夏季山頂氣溫甚至會降到15°C以下，是泰國本土最頂級的避暑勝地。這裡有壯麗的瀑布群、梯田以及充滿靈氣的國王皇后雙塔，回到清邁古城還可以逛逛尼曼路的文青選物店，或是找一家隱身於森林中的河畔咖啡廳發呆。清邁的美食更是讓人胃口大開，天氣微涼時來一碗香辣濃郁的泰北黃咖哩麵 ，配上香脆的炸麵條與嫩滑雞腿極具層次，晚上到夜市品嚐地道的清邁香腸與酸辣適中的青木瓜沙律，最後以芒果糯米飯作結，悠閒的自由行攻略氛圍能讓夏日心情瞬間冷靜下來。

租一輛單車，在清涼的「雲場池」旁踩踏，看綠樹倒映在鏡面般的湖水中，或者走進被森林包圍的「石之教堂」感受靈靜氛圍，傍邊再去輕井澤王子購物廣場血拼。輕井澤的美食也充滿了高原的高雅氣息，這裡的信州蕎麥麵口感清爽彈牙，夏天吃最適合不過。推薦大家去舊輕井澤銀座通品嚐手工澤屋果醬與高人氣的腸詰屋現烤德式香腸，離開前再來一杯當地的信州蘋果汁，絕對是結合大自然與購物的極致享受！

想去馬來西亞但又怕烈日暴曬？沙巴的京那巴魯山（俗稱「神山」）國家公園就是最受港人歡迎的東南亞避暑勝地！神山海拔約1,500米，夏季氣溫長年維持在清涼的16°C至24°C之間。这里的招牌景點是「昆達山乳牛牧場」，綠草如茵的山坡上散佈著黑白乳牛，背景是雄偉的神山，宛如馬來西亞的小瑞士，還可以走上神山樹頂吊橋，俯瞰壯麗的高山雨林。神山區的高原美食也大有來頭，在清涼的昆達山牧場你可以品嚐最新鮮的現擠高原型牛奶和濃郁的鮮奶軟雪糕，晚餐時分山區氣溫微涼，最適合到鎮上吃一鍋熱氣騰騰的沙巴肉骨茶或當地的高山野豬肉火鍋，濃郁的藥材香氣與新鮮的高山蔬菜完美結合，難怪會成為香港人的避暑勝地！

當香港正值盛夏，位於南半球的澳洲則剛好迎接微涼的冬季，此時悉尼的平均氣溫在8°C至17°C之間，每天都是藍天白雲的乾爽晴天，完全沒有香港的濕熱黏膩感。你可以穿上輕便的衛衣，在悉尼歌劇院和海港大橋旁散步，或者去邦迪海灘欣賞冬日沖浪者的英姿，此時也非常適合前往近郊的藍山國家公園觀賞壯麗的三姐妹峰並呼吸乾淨的冷空氣。來到澳洲，當然要開啟吃貨模式，到悉尼魚市場 瘋狂品嚐即開生蠔、鮮甜的澳洲龍蝦和珍寶蟹。澳洲的咖啡文化舉世聞名，在微涼的冬日午後隨便走進一家Cafe 點一杯正宗的「Flat White」，搭配烘焙得恰到處克的澳式班尼迪克蛋面，這種反季節暑假旅遊，是與炎夏講Bye Bye的最直接方式！

如果你追求更極致的寒冷與刺激，那麼新西蘭南島的皇后鎮 是你今個暑假旅遊的終極目標。7、8月正值新西蘭的深冬，這裏會化身為全球滑雪愛好者的天堂，著名景點如「卓越山脈」擁有世界級的滑雪場。不滑雪的朋友也可以搭乘天空纜車俯瞰瓦卡蒂普湖的絕美冰川風光，或是體驗刺激的噴射快艇。在嚴寒的冬季，美食就是最好的保暖工具，皇后鎮擁有全紐西蘭最出名的漢堡店「Fergburger」，其臉盆般大的現烤牛肉漢堡肉汁四溢，排隊一小時也絕對值得！另外點一份當地的慢燉新西蘭羊膝，搭配享譽國際的黑皮諾紅酒，夜晚在純淨無污染的星空下泡著戶外熱水浴，保證讓你忘記香港高溫的煩惱。

瑞士的夏天是健行的黃金季節，而位於阿爾卑斯山脈懷抱中的策馬特更是無可匹敵的清涼天堂。小鎮禁止燃油車進入，空氣極其純淨，夏季均溫約15°C，這裡最經典的特色行程是搭乘齒軌火車前往高納葛拉特觀景台，近距離欣賞巍峨的馬特洪峰與壯麗的冰川奇景。在山間的五湖健行步道漫步，看著馬特洪峰完美倒映在清澈的湖泊中，乾爽的高山空氣讓人心曠神怡。在高海拔的阿爾卑斯山區，傳統的瑞士美食最能撫慰心靈，推薦去山頂木屋餐廳品嚐經典的芝士火鍋，香濃的芝士包裹著小土豆或麵包，滋味無窮。此外當地的烤煎土豆餅配上香腸也是絕配，大啖美食會讓你真正體會到什麼叫人間仙境。

夏天的加拿大落基山脈展現了地球上最震撼的自然景觀，班夫國家公園 (Banff National Park) 夏季白天溫暖乾爽，夜晚則會降到個位數氣溫，是完美的避暑勝地。這裡的必去景點是「露易絲湖」與「夢蓮湖」，夏季時隨著冰川融水流入，湖水會呈現出不可思議的翡翠藍色。租一艘獨木舟划行於如鏡面般的湖水上，大自然的療癒力十足。落基山脈豐富的在地食材也為旅程增色不少，來到班夫一定要試試頂級的艾伯塔AAA級牛肉，不論是T骨牛扒還是肉眼扒，肉質鮮嫩多汁、香氣撲鼻。另外，當地野生捕獲的野生三文魚和極具地方特色的野味肉批也是食客最愛，餐後再來一份加拿大國民甜點「海狸尾巴」，熱騰騰的甜點在清涼的夜風中吃起來格外過癮。