地圖

土耳其——橫跨歐亞的神秘國度

雖然不少人都會把土耳其歸入歐洲,但地理上,伊斯坦堡海峽(又稱博斯普魯斯海峽)把土耳其分為歐亞兩邊。過一道橋就由亞洲走到歐洲,感覺很神奇吧?土耳其亦很多時被誤會為伊斯蘭教國家,因為超過九成的國民都是穆斯林,但其實土耳其實行政教分離,當你探索過個國家,就會發現在神秘的面紗背後,這個國家有着攝人的魅力。

 

土耳其四季分明,四至十月都適宜到當地旅遊,尤其是四至六月的花季,氣候宜人之餘,百花爭妍的景致更是賞心悅目。持有效香港特區護照的人士可免簽證到土耳其旅遊,停留期為最多3個月。土耳其航空有開設由香港直飛土耳其的航班,需時約十一小時。

交通

土耳其的空路交通十分發達,土耳其航空及其他廉價航空公司都有多條國內航線,來往國內多個主要城市,是最快捷的交通方法。因為土耳其有完善的公路網,所以長途巴士成為了當地第二方便的城際交通工具,長途巴士的好處是班次頻密,而且覆蓋點多。土耳其鐵路的發展相對不及公路好,再者火車的班次較疏,需時亦較長,實在不太方便;但它在價錢上佔優,如果時間不是你重要的考慮,一試土耳其國鐵亦無妨。

 

電車是旅客在伊斯坦堡最常用的交通工具,它可以帶你到大部分景點。伊斯坦堡同樣有地下鐵,其中M1線可以到達機場。巴士亦是其中一種市內交通工具,但路線比較複雜,不建議初次到伊斯坦堡的人士使用。旅客可考慮購買AKBIL交通儲值卡,你可以利用它乘搭大部份市內交通工具,十分方便。

 

好去處

伊斯坦堡是土耳其最大的城市,在舊城區內,你可以參觀著名的藍色清真寺、聖蘇菲亞大教堂、杜柏奇皇宮及地下宮殿。這裡還有熱鬧的大市集,衣服、古董及其他雜貨統統都可以在這裡找得到,你可以在大市集買到極具特色的手信,如土耳其地氈、土耳其咖啡壺杯具等。連接着新、舊城區的是加拉達橋,此橋分為上、下兩層,上層通車,下層就有多間海鮮餐廳,遊人可以看着海景享用美味的海鮮。你亦可以乘船一遊分隔歐亞的博斯普魯斯海峽,在船上觀賞兩岸的景致。

 

以奇石聞名的卡帕多奇亞位於土耳其中部,在公元10世紀時,成為了土耳其基督徒的避難所,他們在這裡建了多個地下城,而這些地下城已被列入世界文化遺產,而作為樞紐的代林庫尤(Derinkuyu)就是當中較著名的景點。在格雷梅露天博物館,你仍然可以找到昔日基督徒在這裡生活過的痕跡,這裡有洞穴教堂和修道院。除了奇石,這裡還有其他大自然美景,如白茫茫一片的鹽湖(Lake Tuz)和棉花堡。旅客更可坐熱氣球俯瞰卡帕多奇亞的美景。

 

很多人誤以為伊斯坦堡是土耳其的首都,其實真正的首都是安卡拉,這裡有土耳其國父阿塔圖爾克的陵墓。著名的古城堡位於安卡拉歷史最悠久的地區,安納托利亞文明博物館就在城堡旁邊,旅客可以在館內細閱土耳其從舊石器時代開始的歷史。這裡還有很多古老的土耳其式房子和傳統餐館,還你體驗和品嚐真正的土耳其風味。黃昏時,遊人可登上安卡拉地標ATA塔的頂層,欣賞美麗的夕陽。

 

重點推介

土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)絕對是土耳其的第一美食,你在街頭巷尾都可以吃到。除了旋轉烤肉外,土耳其烤肉在各城都有不同的烹調方法,當中以配上蕃茄和茄子一起烤的烏爾法烤肉(Urfa Kebap)和加上多種香料的阿達納烤肉(Adana Kebap)較為有名。土耳其還有其他傳統的佳餚,如香葉包飯/肉(Yaprak Dolmasi)、釀茄子(Patican Dolmasi)、烤鱸魚及安卡拉烤羊(Tavası)。

 

土耳其雪糕是當地很有名的甜食,與平日我們吃的雪糕有點不同,它是黏黏的,口感有點像麥芽糖。不過土耳其雪糕之所以有名,並不是因為它的味道,而是賣雪糕者的精彩「表演」,買雪糕前,請做好被他們「戲弄」的準備。另一種著名的甜點就是土耳其軟糖,在土耳其,你可以嚐到不同口味的土耳其軟糖,例如薄荷和肉桂。另外,土耳其人十分喜歡紅茶和咖啡,以原始方法煮成的土耳其咖啡味道獨特,當地女性特別喜歡用杯中剩下的咖啡渣來占卜。

 

來到土耳其,不能錯過的就是正宗土耳其浴!土耳其有很多公共浴場,在裡面焗過桑拿,再用冷水沖身後,就會有專人為你搓洗全身,十分舒服!

 

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